こんにちは！ 今日もご注文ありがとうございます。 新着ワインセットのご案内です！ 相模屋本店の大人気生産者ククーから、ブランとオレンジが届きました！ VTは2023年ですが、前回とはロットが異なりますので品種や味わいは、 新しいワインになります。 ※こちらのセットは輸入、入荷の関係で８月１日（土）以降の順次出荷の予約商品となりますので、ご注文後はお届けまで今しばらくお待ちください。 【セット内容】 ワイン２本 ① ワイン名：ククー ブラン2023　newロット 生産者名：ククー 生産国：フランス 生産地域：アルザス 品種：ミュスカ、リースリング、ゲヴェルツ、ピノグリ、シルヴァネール 醸造： マール土壌 南西向き 9/5収穫 収量40hl/ha 100%除梗ダイレクトプレス 、 ステンレスタンクで2週間自然発酵 11ヶ月熟成 、2024年9月瓶詰 SO2無添加 味わい：アルザス品種のブレンドらしく、柑橘や白い花のアロマ、心地よい酸で フレッシュ＆フルーティーな白ワインです。 スタイル： 白 価格：¥4,290- taxin ② ワイン名：ククー オレンジ 2023　newロット 生産者名：ククー 生産国：フランス 生産地域：アルザス 品種：ゲヴェルツ、ピノグリ 樹齢平均40年 醸造：マール土壌 9/12収穫 収量50hl/ha 、100%除梗後、 ステンレスタンクで7日間マセラシオン 2週間の自然発酵、 古木樽で6カ月熟成 2024年3月瓶詰 SO2無添加 味わい：ゲヴェルツらしい、ライチやエキゾチックフルーツのアロマ、 ピノグリがワインの骨格を成し、ジューシーで旨味のあるオレンジタイプのワインです。 スタイル：オレンジ 価格：¥4,840- taxin 税込み15,000円以上から送料無料です、その他にも新着の単品ワインも多数 ご用意いたしましたので、ぜひ、そちらもよろしくお願いいたします！ ☆価格：9,130- taxin ☆税込み15,000円以上送料無料 ☆離島の場合別途送料がかかります ☆予約商品

毎度ご注文ありがとうございます！ BASEでワイン１本からご注文可能とさせていただきます！ 今まではワイン単品２本以上からの受注とさせていただいておりましたが、 皆さまからのご要望も多く、本日から単品ワイン１本からのご注文でも 発送させていただくことにいたしました。 送料に関しましては、税込み15,000円以上から無料となります。 離島の場合別途送料がかかります。 ワイン名：ニコラ・モラン モンテリー2017 生産者名：ニコラ・モラン 生産国：フランス 生産地域：ブルゴーニュ 品種：ピノノワール 醸造：（樹齢93年）10％除梗 、大樽発酵、小樽熟成、３樽のみ、SO2無添加 お爺さんの時代から農薬を使っていない。 価格：¥9,350- taxin 生産者紹介 ブルゴーニュの若き革命児ニコラ・モラン氏、３６才。父もブドウ栽培者ではなかった 彼は、最初トノリエ（樽職人）の道を歩き出します。しかし次第にワイン造りに 魅了されるようになり、ボーヌの醸造学校で学びなおします。その後、フランス国内 を始め、オーストラリア、南アフリカ、など、多くの生産地で修行を続け、 ２０１４年からようやくブルゴーニュでワインを作り始めました。 自社畑を持たない彼は、基本的に友人のビオの畑のブドウしか買いません。 それも頻繁にミーティングをし、自分の納得が行く栽培をしてもらいます。 畑は軽めのトラクターで雑草を刈り、トラクターが入れない斜面は 馬を使うときもあります。堆肥は動物性のものを状況に応じて少し。 基本的にはビオデナミ農法で、500番や501番を撒いています。 ブドウの収穫はとても気を使います。カセットは浅く、２段しかブドウを重ねません。 ブドウが破れて発酵などが始まるのを防ぐためです。 選果は小さなテーブルで十人がかりで丁寧に行います。絶対に腐敗果を 入れないためです。 セラーはとても清潔で、チリひとつ落ちていない感じです。 醸造において、ポンプは一切使いません。できる限り重力を利用、どうしてもの場合は 炭酸ガスを使うこともあります。バクテリアの発生を防ぐため、樽内を何度も アルコールで拭きます。 発酵は古い伝統的大樽発酵と、内部にステンレスジャケットを内臓したベトン槽 （コンクリート）を併用しています。上部が下部より少し小さくなっているタイプで、 この方がよりいい気がするそうです。除梗は場合によってはフルーティさを 出してくれるので、やる場合もあるそうです。アルコール発酵は14日～28日間、 搾る段階で窒素を少し使用、何度も試飲して搾るタイミングを見るそうです。 熟成は基本バリックで、ベトン槽を使うキュヴェもあります。 亜硫酸は醸造過程では一切使わず、瓶詰時に赤は10mg/L、白は20mg/L程。 ブルゴーニュでは異端児と見られている彼のワインは、長い間待ちわびていた ブルゴーニュのナチュール！ヴォラティルアシドやブレタノマイセスをまったく 感じさせない、素直でクリーンな果実味、ブルゴーニュらしい畑の違いも明確に表現し、 畑の偉大さも感じ取ることができます。

今年もたくさんのご注文ありがとうございます。 さて、昨年も大好評いただきました年末スペシャル企画の福袋を数量限定で販売いたします！ 今年も相模屋本店が輸入する、選りすぐりの欧州ナチュラルワイン５本と、 人気の日本ワイン１本をセットにしました！ 【セット内容】 相模屋本店輸入ワイン5本（泡、白、オレンジ、ロゼ、赤)＋日本ワイン１本 （ワインの種類はご指定はできません。）合計6本となります。 ☆日本ワインは色々と貴重なワインも含めてご用意いたしましたので、何が当たるかはお楽しみです！ ☆相模屋本店の輸入ワインの同梱物は店頭価格から最大30%程度オフ！ ☆同梱ワインの日本ワイン1本以外は、フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、などのワインが入ります。 皆さんが年末に楽しんで頂けるようにと考えました！！ 【重要】 ☆発送は12/22(月)以降順次させて頂きます。 ☆年内最終発送は12/26（金）24:00までにご注文いただきました商品までとなります。 以降は1/5（月）以降の発送となりますので、ご注意ください。 ☆店頭での販売はございません。 ☆離島は別途送料がかかります。 ☆返品交換は対応できません。 限定セット数の販売になりますのでお早めに！ いつものようにプロフィールのBASEからお買い求めくださいませ。 それでは、ご注文お待ちしております。 相模屋本店

毎度ご注文ありがとうございます！ BASEでワイン１本からご注文可能とさせていただきます！ 今まではワイン単品２本以上からの受注とさせていただいておりましたが、 皆さまからのご要望も多く、本日から単品ワイン１本からのご注文でも 発送させていただくことにいたしました。 ☆税込み15,000円以上送料無料となります。 ☆離島の場合別途送料がかかります。 ワイン名:レグラップ 生産者名/ワイナリー: クロ キチャヤ 生産国:フランス 生産地域: ロワール 品種: カベルネフラン100% 樹齢30年　全房でマセ10日 セメント槽発酵　亜硫酸無添加 スタイル： 赤 価格:¥3960- taxin