今日もご注文ありがとうございます。 お待たせしました！ ドメーヌ タカヒコさんのワインを含むセットを限定数、抽選販売いたします。 今回も店頭販売はいたしません。 数量にも限りがありますので以下ご覧の上お買い求めください。 弊社代表恩田よりコメント 「今年も欧州のワインとの飲み比べセットとさせて頂きました。白泡、白、赤を含めた5本セットになります。赤は日仏独のピノノワール3本の飲み比べです。お選びした欧州の生産者はどの生産者も薬類に頼らず、真摯にワイン造りをしている生産者です。猛暑だった2022のヨーロッパは非常にワイン造りの厳しい年でした。そして日本の2023もとても暑かった年と伺っています。このセットから、国による畑の緯度やテロワールの違い、そしてここ数年続いている世界規模の温暖化を感じて頂き、その過酷な気候変動の中ワイン造りをする生産者の情熱、そしてその苦労に想いを馳せてご賞味頂けましたら幸いです。」 ドメーヌタカヒコを含むワインセット　 1. シューデル（オーストリア）　ブラン・ド・ブラン NV　白泡　alc 12.0％　シャルドネ 90％ ピノブラン 10％　《冷涼な2021年主体、きりっとした酸が北国を感じさせます。》　 2. ランクロ（フランス）　シャブリ アロエスト サンスフル 2023　白　alc 13.0％　シャルドネ 100％　《2023年シャブリ地方は酸もあるバランスの取れた年となりました。》 3. ドメーヌ タカヒコ（日本）　ヨイチ ノボリ・N（ナナツモリ） パストゥグラン 2023　赤　alc 11.5％　《とても暑かった2023年、詳細は下記に。》 4. バロラン＆エフ（フランス）　ブルゴーニュ ピノノワール ル・ボン 2022　赤　alc 13.5％　ピノノワール 100％　《とても暑かった2022年、過熟になりやすい年でした。》 5. ハネス ベルグドール（ドイツ）　シュペートブルグンダー ランチシュネッケンカルク 2022　赤　alc 12.0％　ピノノワール 100％　《とても暑かった2022年、冷涼なドイツではそれが良年となりました。》 ☆こちらは抽選販売です。 ☆送料込みの価格です。 ☆離島の場合には別途送料がかかる場合がございます。 ☆アルコール飲料ですので、20歳未満の方はご購入頂けません。 本日17時より応募開始、1/21（水）17時PMで締め切り 当選発表後に順次出荷とさせて頂きます。 相模屋本店 以下ドメーヌタカヒコのコメントです。 ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。 しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。 2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。 萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。 一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。 そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。 ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。 過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。 旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。 樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。 ここ数年入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。 セパージュ ピノノワール（ナナツモリ）97%、ツヴァイ3% 熟成期間 12ヶ月　樽熟成（古樽85%、新樽15%） 発酵 合成樹脂タンクにて全房発酵 酵母 野生酵母 亜硫酸 あり 瓶詰本数 12,000本 ALC 11.5 #相模屋本店 #sagamiyawine #自然派ワイン #naturalwine #ドメーヌタカヒコ #domainetakahiko #ナナツモリ

今年もたくさんのご注文ありがとうございます。 さて、昨年も大好評いただきました年末スペシャル企画の福袋を数量限定で販売いたします！ 今年も相模屋本店が輸入する、選りすぐりの欧州ナチュラルワイン５本と、 人気の日本ワイン１本をセットにしました！ 【セット内容】 相模屋本店輸入ワイン5本（泡、白、オレンジ、ロゼ、赤)＋日本ワイン１本 （ワインの種類はご指定はできません。）合計6本となります。 ☆日本ワインは色々と貴重なワインも含めてご用意いたしましたので、何が当たるかはお楽しみです！ ☆相模屋本店の輸入ワインの同梱物は店頭価格から最大30%程度オフ！ ☆同梱ワインの日本ワイン1本以外は、フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、オーストリア、などのワインが入ります。 皆さんが年末に楽しんで頂けるようにと考えました！！ 【重要】 ☆発送は12/22(月)以降順次させて頂きます。 ☆年内最終発送は12/26（金）24:00までにご注文いただきました商品までとなります。 以降は1/5（月）以降の発送となりますので、ご注意ください。 ☆店頭での販売はございません。 ☆離島は別途送料がかかります。 ☆返品交換は対応できません。 限定セット数の販売になりますのでお早めに！ いつものようにプロフィールのBASEからお買い求めくださいませ。 それでは、ご注文お待ちしております。 相模屋本店