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ハネス・ベルグドール／アンセストラル　2022　独泡

¥4,510 税込

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ワイン名：ハネス・ベルグドールアンセストラル2022
生産者名：ハネス・ベルグドール
生産国：ドイツ
生産地域：ファルツ
品種：ピノブラン50%、シルヴァネール50%
最初にピノブラン50%を収穫、足踏してプレスしてステンタンクに、
次にシルヴァネール50%を収穫し加える、　
樹齢24年（フィールドブレンド）ライムストーン土壌、標高220m、収量40hl/ha
発酵途中で木樽に移し、26ヶ月ゆっくり発酵・熟成　残糖を残したまま瓶詰
2025年5月デゴルジュ　SO2無添加　ガス圧 2.5Bar
価格：¥4,510- taxin

生産者紹介

ハネスベルグドール Hannes Bergdoll（ドイツ、ファルツ）
ハネスはお爺さんの持っていた2haの畑を引き継ぎ、2013年、18歳の時から葡萄栽培を始めました。自ら植樹をし（彼が3.5ha植樹）、現在は借りている畑を合わせると8haのブドウ畑を耕作しています。畑はハネスの住むランダウの村から北ヴォージュ山脈に広がり、ブドウ栽培が盛んなところです。気候はアルザスよりも涼しく、特にヴォージュ山脈のふもとに位置する畑は山からの冷涼な風が流れ込み、寒暖差が良質な酸を造りだします。この地域はアルザスのように土壌が複雑にからみあい、グラニット、クレイ、ライムストーン、スレート、と様々な土壌が混在しています。栽培は草生栽培、彼の畑だけ黄色い花が咲き乱れ、お花畑のようなので遠くからすぐわかります。