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レゾム／ベルグ　2023　独白

¥5,940

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皆さまからのご要望も多く、本日から単品ワイン１本からのご注文でも
発送させていただくことにいたしました。

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ワイン名：レゾムベルグ2023
生産者名：レゾム
生産国：ドイツ
生産地域：モーゼル
品種：リースリング100％
樹齢50~70年、南東～南向きの比較的高い畑Marienburg, Wolfer Klosterberg,
Traben-Trarbacher Grevenburgの3つの畑、300-450m、灰色、赤色スレート土壌
（ラベルの様な）20-45hl/ha、10月収穫後48hマセラシオン、全房で手でパンチダウン
ステンレスタンクでゆっくり18ヶ月発酵・熟成、発酵の最後の3ヶ月に12回バトナージュ
2025/4月に瓶詰め、SO2無添加　Berg:ドイツ語で「山」を意味する。
価格：¥5,940- taxin

レゾムLESOM（ドイツ、モーゼル）
LESOMはモーゼルでリースリングのみを取り扱う生産者です。逆から読むとMOSELになります。彼らの畑はモーゼル川流域25kmに右岸、左岸、南、南東、南西、西など異なる方角で点在しており、朝日をたっぷり浴びる畑もあれば、穏やかな日の光を夜までゆっくりと浴びる畑もあり、品種はリースリングのみですが、川のカーブがそれぞれ異なるため畑それぞれに独自のmicroclimateがあります。畑はすべて急斜面に位置しており、畑仕事はすべて手作業で行っており、古くからのモーゼル渓谷独自の魅力やキャラクターを表現すべく、非常に細かな作業を続けていきます。ラベルは彼らが借りている古い葡萄畑のオーナーが描いた絵画で、モーゼルの美しい風景が細かく、完璧に丁寧に表現されており、それはまさしく彼らがワインで表現したいことと重なりました。